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はい！どうもKCUFSプラスです✌✌
ついにインタビュー企画 「きみの”想い”を聞きたい」も第三弾…
神戸市外大で輝く”きみ”を深堀りしていきたいとおもいます！
今回は、Hallo Coffeeさんを間借りしてWine Bar Nを立ち上げ、毎週火曜にこだわりのワインとドリップコーヒーを提供する西尾育海さん（神戸市外国語大学国際関係 3年）にインタビューしました。
神戸市営地下鉄板宿駅を降りて徒歩５分…そうこうしているうちに良い香りがしてきました♪
それではいってみましょう！
おしゃれな店構えに圧倒されつつ、ドリンクを注文します！
グラスを片手にさっそく聞いていきます！
しば
そもそもこのお店を立ち上げようと思ったのはなんでですか？
根底にあった想いは、多くの人に気軽にワインを楽しんでもらえる場所を作りたいから。それからお客さんにワインを提供しながら自分も一緒に飲んで勉強できますしね。
西尾さん
しば
熱いワイン愛ですね..！きっかけとかはあったんですか？
ワインは1年ほど前から飲むようになって、産地や品種、生産者や歴史なんかを勉強していました。自分で間借りをしてお店を始めたきっかけは、よく一緒にワインを飲むコーヒースタンドを経営してるバリスタが「ウチが休みのときに間借りして立ってみない？」と声をかけてくださったことです
西尾さん
しば
繋がりがすごい…でも自分でお店をするって大変じゃないですか？
コンセプトを決めて、提供するものを決めて、どこから仕入れるかを決めて、価格設定を決めて、提供の仕方を考えて……。世の中の飲食業の方々は当たり前にされていることですがそれを自分で考えて決めていくことは大変でした。ただ、自分がセレクトしたフードやドリンクをお客さんがおいしいと言ってくれるととてもやりがいを感じます！
西尾さん
しば
なるほど～！ちなみに、フードは何を出すんですか？
ワインに合うジビエ料理を提供しています！
西尾さん
しば
え、野生動物の料理のジビエ？
編集注：ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉（フランス語）で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化です。
はい！ジビエを出す理由は二つあって、一つ目は単純に美味しいから。ジビエにはクセがあるとも言われますが、そのクセもワインと合わせると”美味しさ”になります。
西尾さん
しば
味が気になる…二つ目は？
しば
へ～イノシシを食べるのは社会にとって良いことなんですね！もとから社会貢献的なことには興味あったんですか？
国際協力やアフリカに関心があります。大学1年生の春休みにアフリカのルワンダとウガンダへ行き、起業家育成プログラムに参加したり、知り合いのNPOを手伝ったり、難民居住区を訪れたりしていました。
西尾さん
しば
一回生から…アクティブで尊敬です👍
これからチャレンジしたいことはありますか？
これからチャレンジしたいことはありますか？
(今の板宿のお店も続けながら)次は来年3月頃に元町の知り合いのお店でも間借り営業をする予定です。そちらでも新たにコンセプトから決めて、美味しいワインとフードを楽しめる場所を作りたいと思っています。
西尾さん
しば新しく二号店も！応援してます😁
さいごに、この活動への「想い」をまとめてきかせてください！！
いろいろと言いましたが、結局は「美味しいワイン」を楽しんでもらう事が1番！
リーズナブルなものからマニア垂涎のワインなんかも用意しています。
気軽にフラッと寄ってみてください！
リーズナブルなものからマニア垂涎のワインなんかも用意しています。
気軽にフラッと寄ってみてください！
西尾さん
お客様におすすめのワインについて説明するなるみさん
Wine Bar Nさんの情報まとめ
| アクセス | 兵庫県神戸市須磨区飛松町1丁目4-9 吉川ビル1階
神戸市営地下鉄、山陽電車 板宿駅より徒歩5分 |
| 営業時間 | 毎週火曜日 12:00-23:00 (月、木、金、土日はHallo Coffee さんが営業されています） |
| お支払い | 現金のみ |
| wine_bar_n |
さいごに…
記事をご覧いただきありがとうございました！これから「きみの”想い”を聞きたい」のコーナーで、コロナ渦でも頑張る神戸外大生へのインタビューを実施していきます！
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KCUFSプラスについて
外大生活に＋αをモットーに活動している、外大生による外大生のための学生団体です！...
文責：しば 国際関係３年、バーの記事を書いておきながら実は下戸。
